Специалисты Оренбургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» за первый месяц проведения государственного мониторинга – с 15 июля по 17 августа –исследовали около 1 млн т зерна пшеницы, что составляет 66 % валового сбора в регионе.
По результатам проведенных испытаний большая часть зерна соответствует продовольственной кондиции – суммарно 82% обследованного объема:
- 34,8% мягкой пшеницы соответствует 3 классу;
- 47,3% – 4 классу;
- 18% зерна отнесено к 5 классу.
Вся информация об исследованных партиях занесена во ФГИС «Зерно».
"Если сравнивать качество озимой пшеницы 2026 года, то оно гораздо выше урожая 2025 года, среднее значение показателя «число падения» составляет в этом году 243 сек., в прошлом – 132 сек. Это ключевой индикатор для оценки качества зерна, он отражает активность альфа-амилазы – фермента, который активизируется во время прорастания зерен", – поясняет начальник отдела качества и безопасности зерна и продуктов переработки зерна испытательной лаборатории Оренбургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Александра Голосова.
Скоро аграрии Оренбургской области приступят к уборке яровой пшеницы, качественные показатели которой, как правило, выше, чем у озимой.
В рамках государственного мониторинга зерна пшеницы урожая 2026 года Оренбургским филиалом запланировано обследовать более 2 млн т зерна, отобрать около 3 тыс. проб и провести свыше 50 тыс. исследований для определения потребительских свойств урожая 2026 года.
Добавить комментарий