В России есть риски роста цен на гречку, стоимость которой была стабильной на протяжении длительного времени, говорится в протоколе совещания в Минсельхозе, которое состоялось 25 июня. С копией документа ознакомился портал Shopper’s. Минсельхоз рекомендовал торговым сетям проанализировать ситуацию и направить в министерство информацию о стабильности поставок, уровне спроса, доле долгосрочных контрактов и возможных проблемах на этом рынке.
В совещании участвовали представители Минпромторга, Федеральной антимонопольной службы, торговые сети и отраслевые объединения производителей сельскохозяйственной продукции, сказано в протоколе. Содержание протокола подтвердили Shopper’s два его участника.
«Минсельхоз держит на особом контроле ситуацию с производством и ценами на социально значимые продукты, к которым в том числе относится гречка», — ответил Shopper’s представитель министерства. Цена гречневой крупы у производителей снижается: на 17 июля она составила 34,6 руб./кг, что на 8,1% ниже значения на аналогичную дату в прошлом году, добавил он.
Средние минимальные закупочные цены на гречневую крупу сейчас находятся на исторически низких значениях за последние четыре года — они составляют от 38 руб. за килограмм, говорит председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. По его словам, с начала года розничные цены на «социально значимые позиции» в торговых сетях снизились на 1,12%, год к году — на 9,2%. Зампредседателя «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов подтверждает снижение цен в опте: на 14 июля они были на 9,1% меньше, чем год назад.
Основная причина падения цен — избыток предложения в последние годы и накопившиеся запасы, объясняет партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина. На ближайший год действительно есть риски: цены на гречиху у производителей приближаются к себестоимости (10 000—11 000 руб./т), что может усилить сокращение посевов. Низкие цены создают предпосылки для дефицита и роста розничных цен к концу 2025 г, считает она.
В прошлые сезоны посевные площади гречихи были большие — 1,1—1,3 млн га, напоминает гендиректор аналитической компании «Прозерно» Владимир Петриченко. А в этом году на конец июня засеяно 737 000 га. Оптимистичный прогноз «Прозерна» на этот сезон — 846 000 га засеянных площадей и урожай 888 000 т. Оба показателя примерно на четверть меньше, чем в 2024 г. «Затяжной период низких цен убивает всякий интерес у аграриев к этой культуре», — объясняет эксперт.
В этом году аграрии сокращают посевы гречихи, особенно в Алтайском крае, на который приходится 60% всех площадей, говорит президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. По его прогнозу, общая площадь посевов может снизиться на 30%.
Сетевое издание «Толк» (новости Барнаула, Алтайского края и Республики Алтай) писало в июне: некоторые фермеры переключаются на масличные, которые приносят больший доход. «Мы выход с гектара [гречихи] получаем в пределах 15 000 руб., и зачем нам это, когда мы можем масличку посеять – семечку, рапс, сою — и получить около 100 000 с гектара? У нас не так много земли, чтобы мы занимали ее гречкой», — приводились в публикации слова алтайского фермера Анатолия Иванова. Приемлемой ценой в интервью телеканалу «Вести Алтай» Иванов называл диапазон 25 000—30 000 руб./т.
В 2025 г. валовой сбор гречихи прогнозируется на уровне примерно 1 млн т, что в «целом соответствует среднему показателю за пять лет и полностью обеспечивает внутреннюю потребность», говорит представитель Минсельхоза. Злочевский дефицита и существенного роста отпускных цен тоже не ждет, поскольку на рынке скопились большие запасы. «Прозерно» оценивает запасы гречихи в 700 000 т, что в 2—2,5 раза больше, чем в среднем в прошлые годы.
Ценовые всплески бывают раз в несколько лет, когда экономика аграриев ухудшается и они начинают сокращать площади под гречихой в пользу более рентабельных культур, говорит Злочевский.
Последнее резкое повышение оптовых цен на гречневую крупу было в 2021 г. Тогда ритейлеры говорили о дефиците продукции. Одной из причин эксперты называли экспорт. Спросом крупа тогда пользовалась в Китае, Японии и странах бывшего СССР. С сентября 2020 г. к концу апреля было вывезено 220 000 т гречихи и гречки (на тот момент четверть их производства), приводили «Ведомости» данные Института конъюнктуры аграрного рынка. Минсельхоз даже ввел в мае 2021 г. запрет на экспорт гречихи и гречки на несколько месяцев. Тем не менее потребительские цены на внутреннем рынке разогнались: в мае 2022-го килограмм крупы в среднем стоил 144 руб. По данным Росстата, в июне 2025 г. средняя потребительская цена составляла 77,6 руб., с начала года она постепенно снижается.
«Мы занимаемся гречкой с 1990-х и видим вот эту волнообразную ситуацию: два года цены нет, цена падает — потом резкий рост, потому что все перестают ее сеять. Запасы ее снижаются, а едят гречневую крупу все — от социальных учреждений и санаториев до армии и тюрем. Соответственно, на мой взгляд, будет повышение цены», — сказал «Толку» алтайский фермер Александр Траутвейн.
Добавить комментарий