Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели государственный мониторинг мягкой и твердой пшеницы, отобрав 6,5 тыс. образца от зерна общей массой 4,2 млн т, что на 39% больше объема исследованного в прошлом году зерна. Госмониторинг в регионе проходил с 15 июня по 30 октября.
"Местные аграрии в этом году собрали 4,7 млн т озимой и яровой пшеницы, мы проверили 89,6% от валового сбора", – отметил директор Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Алексей Шарапов.
Волгоградская пшеница традиционно славится высокими показателями качества. В этом году к продовольственному классу отнесено 85% продукции, проверенной в лаборатории ЦОК АПК.
По результатам исследований, зерно 3 класса составило 1,4 млн т от общего объема, 4 класса – 2,1 млн т, 5 класса – 0,6 млн т. Массовая доля белка варьировалась от 7,7 до 19,1 %, число падения – от 61 до 491 сек, стекловидность – от 22 до 54 %, натура – от 577 до 902 г/л, влажность – от 6,4 до 22%. Такая пшеница может использоваться не только для производства муки и крупы, но и в качестве улучшителя для партий зерна с более низкими показателями.
Результаты исследований зафиксированы и доступны в Федеральной государственной информационной системе прослеживаемости зерна и продуктов его переработки.
Добавить комментарий